SPEISEKARTE

Hinzu kommen unsere täglich wechselnde Tagesangebote

VORSPEISEN & SUPPEN

- jeweils mit ofenfrischem Baguette serviert -

Tagessuppe
je nach Tagesempfehlung des Küchenchefs

Kräftige Hühnerbrühe mit Ei

Hausgemachte Soljanka
mit Zitronenscheibchen & Sahneklecks

Feines hausgemachtes Würzfleisch
vom Fleisch der Geflügelkeulen, im Ofen mit Käse überbacken

Geschmolzener Harzer
auf Knoblauchbrot mit Garnitur

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SALATE

- serviert mit Baguette, versch. Kerne/Nüsse u. unser Hausdressing -

Kleiner gemischter Wildkräutersalat | groß

Büffelmozzarella auf
Wildkräutersalat & Strauchtomaten

Karibischer Wildkräutersalat
bunter Salat mit gebratenen Lachsstreifen & Scampispieß

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ZEITLOS...

Tafelspitz
in Meerrettichsoße, angerichtet mit Schmorgemüse & Rosmarinkartoffeln

Sächsischer Sauerbraten
mit hausgemachten Rotkohl sowie Klöße mit Brösel

Böhmischer Gulasch
abgelöscht mit Schwarzbier | dazu Rotkohl & Knödel

Unsere hausgemachte große Rinderroulade
Rotkohl | Klöße

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VEGETARISCHE GERICHTE

Deftige Champignonpfanne
aus frischen Champignons & Gemüse mit Rosmarinkartoffeln

Gratin vom marktfrischem Gemüse
mit Kartoffelscheibchen & Sahnesoße, überbacken mit Käse

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SCHNITZEL & STEAKS

Schnitzel - frisch paniert! - vom Schweinkarree
Marktgemüse | Bratensoße |Salzkartoffeln
- mit Würzfleisch überbacken & Kroketten

Steak mit feinem Würzfleisch - zartes Ragout
vom Fleisch der Geflügelkeule | Marktgemüse | Pommes

Entenviertel
Rotkohl | Semmelknödel

FÜR GENIEßER:
Geschmorte Kalbsbäckchen

Schmorgemüse | Jus | Kartoffelstampf

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WILD AUF WILD?

Feiner Hirschbraten aus Moritzburger Wäldern
Champignons | Klöße

Hausgemachte Wildsülze (gibt es nur bei uns...)
Bratkartoffeln | Zwiebelwürfel | Essig & Öl

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AUS MEER & FLUSS

Zanderfilet
...gebraten | Champignons | Kartoffelstampf

Norwegisches Lachsfilet
Kräuternudeln mit Sahnesoße | Blattspinat | Parmesanscheibchen

Unsere besondere Empfehlung:
von der Teichwirtschaft Moritzburg:
Frische Forelle - gebraten - ca. 400gr.
Salzkartoffeln | zerlassener Butter

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UNSERE KINDERGERICHTE

- diese Gerichte sind ausschließlich und nur unseren kleinen Gästen vorbehalten -

Ich weiß nicht...(Schneewittchen)
Pommes mit Ketchup und Mayonnaise

Ich habe keinen Hunger...(Hans im Glück)
1 Kloß mit Soße

Du musst aber was essen...(Kleine Meerjungfrau)
3 Fischstäbchen mit Gemüse und Kartoffeln

Irgendwas...(Das tapfere Schneiderlein)
Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes

...Nudeln!...(Dornrösschen)
Nudeln mit Ketchup und Käse

Dino-Tasse
Porzellan-Tasse zum Mitnehmen mit Vanilleeis, Obst und Sahne

DESSERTS

pau pau Eis
hergestellt in Dresden, ist eine natürliche Kombination aus Tradition und Moderne. Doch vor allem ist es eine Hommage an das Kunsthandwerk der Eisproduktion.
Serviert im 160 ml Becher - Verschiedene Sorten.

Crème Brûlée
französische Süßspeise aus aromatisierter Eier-Sahne & einem knusprigen Karamellüberzug

Hausgemachte Quarkkeulchen
mit Apfelmus & frischer Schlagsahne

Eiskaffee
Kugel Eis | Schlagsahne

Schokoladen-Souffle mit flüssigem Kern
serviert mit einer Kugel Eis & Sahne


Speisen, soweit möglich, auch als Seniorenportion erhältlich (2,50 Euro Abzug).

Alle Speisen werden frisch zubereitet!

Bei Änderungen der Zusammenstellung der Speisen, könnte ein Aufpreis entstehen!